Enligt den antika grekiska legenden beordrade Zeus, härskare över gudar och dödliga, som beundrade skönheten till sonen till kungen av Tros, unga Ganymedes, att kidnappas, och fann att jorden är en ovärdig plats för en vacker ung man att vara. Vid en tidpunkt då Ganymede betade sin fars flockar i sluttningarna av Ida, dök en örn, skickad av Zeus, greps den unga herden med klorna och flög in i himlen. På Olympus tillkännagav Zeus till Ganymedes stora gudarnas vilja – att vara deras cupbearer och kravchim.
Sedan dess har Ganymede, som fick odödlighet från Zeus, erbjudit gudarna ambrosia och nektar – mat och dryck av gudarna, som ger evigt liv och evig ungdom. Ganymede var en av de tre sönerna till grundaren och den första kungen av Troja – kungen Tros och nymfen Kalliroya. När han fick veta om bortförandet av sin son, hände hans far i förtvivlan, men Zeus tröstade kungen och visade honom sin son, som ingick i gudarnas församling; han placerade den också i antalet zodiakkonstellationer under tecknet Vattumannen. Som tröst presenterade Zeus Ganymedes far med en gyllene vinranka, en symbol för evigt liv gjord av Hephaestus och ett par magnifika gudomliga hästar.
Myten om Ganymedes var populär i antika Grekland och Romerriket. Ganymede var en av de mest populära karaktärerna i antik fin konst, liksom konsten i små former: plast, reliefer av sarkofager, terrakottafigurer och vazopisi. I den sena antiken konsten avbildades Ganymede klädd i en regnrock med en frysk mössa på huvudet, med en herdestab och åtföljd av en örn eller en hund. En vacker antik staty har bevarats – en upprepning av statyn av den berömda Leochard som visar bortförandet av Ganymedes av en örn.
Den vanliga typen i renässanskonsten och senare tid visar honom med en gripande örn eller sitter på ryggen – fågeln lyfter honom i luften: en örns vingar är utspridda i flykt eller stänger ungdomen. I europeisk konst är myten förkroppsligad i många verk, däribland Filarets bronsrelief på dörrarna till katedralen i Sts. Peter i Rom, teckning av Michelangelo, fresker av B. Peruzzi och J. Pordenone, målning av Correggio, två skulpturer av B. Cellini, freskor av J. Tintoretto och Annibale Carracci, målningar av P.-P. Rubens och Rembrandt.